Sıvı azot nispeten uygun bir soğuk kaynaktır. Eşsiz özellikleri nedeniyle, sıvı azot kademeli olarak dikkat ve tanıma aldı ve hayvancılık, tıbbi bakım, gıda endüstrisi ve düşük sıcaklıklı araştırma alanlarında giderek daha yaygın olarak kullanılmıştır. , elektronik, metalurji, havacılık, makine üretiminde ve sürekli genişleme ve gelişimin diğer yönlerinde.
Sıvı azot şu anda kriyoserrahide en yaygın kullanılan kriyojendir. Şimdiye kadar bulunan en iyi soğutucu akışkanlardan biridir. Tıpkı bir neşter gibi kriyojenik bir tıbbi cihaza enjekte edilebilir ve herhangi bir işlem yapabilir. Kriyoterapi, hastalıklı dokuyu yok etmek için düşük sıcaklığın kullanıldığı bir tedavi yöntemidir. Keskin sıcaklık değişimi nedeniyle, dokunun içinde ve dışında kristaller oluşur, bu da hücrelerin dehidrat ve küçülmesine neden olur, bu da elektrolitlerde değişikliklere neden olur.
Birçok koruma yöntemi arasında, kriyoprezervasyon en yaygın olarak kullanılan ve etki çok önemlidir. Kriyoprezervasyon yöntemlerinden biri olarak, sıvı azot hızlı donma uzun zamandır gıda işleme işletmeleri tarafından benimsenmiştir. Düşük sıcaklıkta ve derin dondurucuda ultra quick dondurmayı gerçekleştirebileceğinden, dondurulmuş gıdaların kısmi vitrifikasyonuna da elverişlidir, böylece gıda çözüldükten sonra en büyük ölçüde iyileşebilir. Orijinal taze durum ve orijinal besin maddelerine göre, dondurulmuş gıdaların kalitesi büyük ölçüde iyileştirildi, bu nedenle hızlı donma endüstrisinde benzersiz bir canlılık gösterdi.
Yiyeceklerin düşük sıcaklıkta toz haline getirilmesi, son yıllarda geliştirilen yeni bir gıda işleme teknolojisidir. Bu teknoloji özellikle yüksek aromatik maliyet, yüksek yağ içeriği, yüksek şeker içeriği ve yüksek kolloidal maddelere sahip gıdaların işlenmesi için uygundur. Hammaddelerin düşük sıcaklıkta toz haline getirilmesi için sıvı azot kullanarak, kemik, cilt, et, kabuk vb. Örneğin, sıvı azot içinde dondurulmuş olan Japonya, deniz yosunu, kitin, sebzeler, çeşniler vb.
Gönderme Zamanı: Haziran-17-2022