HANGZHOU NUZHUO TEKNOLOJİ GRUBU CO.,LTD.

Karnataka Eyalet Sağlık Bakanlığı, Mayıs ayı başlarında füme bisküvi ve dondurma gibi gıda ürünlerinde sıvı azot kullanımına getirilen kısıtlamaları yeniden teyit etti. Bu karar, Bengaluru'lu 12 yaşındaki bir kız çocuğunun sıvı azot içeren ekmek yedikten sonra midesinde delik oluşması üzerine alındı.
Son yıllarda hazır gıdalarda sıvı azot kullanımı artmış olup, bu kimyasal bazı yiyecek, tatlı ve kokteyllere isli bir efekt vermek için kullanılmaktadır.
Gıda ürünlerindeki sıvı azot son derece dikkatli kullanılmalıdır. Çünkü azotun sıvılaştırılabilmesi için -195,8°C gibi aşırı bir sıcaklığa kadar soğutulması gerekir. Karşılaştırma yapmak gerekirse, ev tipi bir buzdolabında sıcaklık yaklaşık -18°C veya -20°C'ye düşer.
Soğutulmuş sıvılaştırılmış gaz, cilt ve organlarla temas ederse donmaya neden olabilir. Sıvı azot dokuyu çok hızlı bir şekilde dondurur, bu nedenle siğilleri veya kanserli dokuyu yok etmek ve çıkarmak için tıbbi prosedürlerde kullanılabilir. Azot vücuda girdiğinde, sıcaklık yükseldiğinde hızla gaza dönüşür. Sıvı azotun 20 santigrat derecedeki genleşme oranı 1:694'tür, yani 1 litre sıvı azot, 20 santigrat derecede 694 litre azota genleşebilir. Bu hızlı genleşme mide delinmesine yol açabilir.
"Renksiz ve kokusuz olduğu için insanlar farkında olmadan buna maruz kalabilir. Daha fazla restoran sıvı nitrojen kullandığından, insanlar bu nadir vakaların farkında olmalı ve önerilere uymalıdır. Nadir de olsa bazı durumlarda ciddi zararlara neden olabilir." dedi Sir Gangaram Hastanesi Dahiliye Bölümü Kıdemli Danışmanı Dr. Atul Gogia.
Sıvı azot son derece dikkatli kullanılmalı ve operatörler, yiyecek hazırlama sırasında yaralanmaları önlemek için koruyucu ekipman kullanmalıdır. Sıvı azot içeren yiyecek ve içecekleri tüketenler, tüketmeden önce azotun tamamen dağıldığından emin olmalıdır. ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) yaptığı açıklamada, "Sıvı azot... yanlış kullanıldığında veya yanlışlıkla yutulduğunda, sıvı azotun koruyabildiği aşırı düşük sıcaklıklar nedeniyle cilt ve iç organlarda ciddi hasara neden olabilir. Bu nedenle, sıvı azot ve kuru buz doğrudan tüketilmemeli veya açıkta kalan ciltle doğrudan temas ettirilmemelidir." dedi. Ayrıca gıda perakendecilerini, yiyecek servis etmeden önce kullanmamaları konusunda uyardı.
Gaz, yalnızca iyi havalandırılan bir alanda yemek pişirmek için kullanılmalıdır. Çünkü azot sızıntıları havadaki oksijenin yerini alarak hipoksi ve boğulmaya neden olabilir. Renksiz ve kokusuz olduğu için de sızıntı tespiti kolay olmayacaktır.
Azot, inert bir gazdır, yani birçok maddeyle reaksiyona girmez ve paketlenmiş gıdaların tazeliğini korumak için kullanılır. Örneğin, bir patates cipsi paketi azotla doldurulduğunda, içindeki oksijenin yerini alır. Gıdalar genellikle oksijenle reaksiyona girerek bozulur. Bu da ürünün raf ömrünü uzatır.
İkincisi, et, kümes hayvanları ve süt ürünleri gibi taze gıdaları hızla dondurmak için sıvı formda kullanılır. Gıdaların azotla dondurulması, geleneksel dondurmaya kıyasla oldukça ekonomiktir çünkü büyük miktarlarda gıda sadece birkaç dakika içinde dondurulabilir. Azot kullanımı, hücrelere zarar verebilen ve gıdayı kurutabilen buz kristallerinin oluşumunu önler.
Ülkenin gıda güvenliği yasası kapsamında, fermente süt ürünleri, hazır kahve ve çay, meyve suları ve soyulmuş ve doğranmış meyveler de dahil olmak üzere çeşitli gıdalarda azot kullanımına izin verilen bu iki teknik kullanım, yasa tasarısında açıkça belirtilmiyor.
Anonna Dutt, The Indian Express'in baş sağlık muhabiridir. Diyabet ve hipertansiyon gibi bulaşıcı olmayan hastalıkların artan yükünden yaygın bulaşıcı hastalıkların zorluğuna kadar çeşitli konularda konuştu. Hükümetin Covid-19 salgınına verdiği yanıttan bahsetti ve aşılama programını yakından takip etti. Hikayesi, şehir yönetimini yoksullar için yüksek kaliteli testlere yatırım yapmaya ve resmi raporlamadaki hataları kabul etmeye teşvik etti. Dutt ayrıca ülkenin uzay programıyla da yakından ilgileniyor ve Chandrayaan-2 ve Chandrayaan-3, Aditya L1 ve Gaganyaan gibi önemli görevler hakkında yazılar yazdı. İlk 11 RBM Sıtma Ortaklığı Medya Üyesi'nden biridir. Ayrıca Columbia Üniversitesi'ndeki Dart Center'ın kısa süreli okul öncesi raporlama programına katılmak üzere seçildi. Dutt, Pune'deki Symbiosis Medya ve İletişim Enstitüsü'nden lisans derecesini ve Chennai'deki Asya Gazetecilik Enstitüsü'nden lisansüstü derecesini aldı. Muhabirlik kariyerine Hindustan Times'da başladı. Çalışmadığı zamanlarda Fransızca dil becerileriyle Duolingo baykuşlarını yatıştırmaya çalışıyor ve bazen de dans pistine çıkıyor. … daha fazlasını oku
RSS lideri Mohan Bhagwat'ın Nagpur'daki Sangh öğrencilerine hitaben yaptığı konuşma, BJP'ye bir sitem, muhalefete karşı uzlaşmacı bir jest ve tüm siyasi sınıfa yönelik bilgelik dolu sözler olarak görüldü. Bhagwat, "gerçek bir Sevak"ın "kibirli" olmaması ve ülkenin "mutabakat" temelinde yönetilmesi gerektiğini vurguladı. Ayrıca, Sangh'a desteğini ifade etmek için UP Başbakanı Yogi Adityanath ile kapalı kapılar ardında bir toplantı düzenledi.